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市场监管总局就2019年国家新万博manbetx电子游戏监督抽检情况答记者问

2020-06-08 13:47:33 点击数:

6月7日是世界新万博manbetx电子游戏日,市场监管总局食品抽检司有关负责人就2019年国家新万博manbetx电子游戏监督抽检情况回答了记者提问。

问:2019年国家新万博manbetx电子游戏监督抽检的总体情况如何?

答:2019年,市场监管总局坚持以问题为导向,在全国31个省、自治区、直辖市农产品和食品交易场所依法抽取并购买食品样本,完成国家新万博manbetx电子游戏监督抽检24.4万批次,覆盖33大类食品,检验微生物、农兽药残留、食品添加剂、生物毒素、重金属等新万博manbetx电子游戏国家标准指标558项,检出合格产品23.8万批次,不合格产品5773批次;监督抽检的总体合格率为97.6%,与上年持平,较2014年上升2.9个百分点;监督抽检的总体不合格率为2.4%。

问:监督抽检结果反映我国的新万博manbetx电子游戏状况如何?

答:2019年监督抽检结果显示,我国新万博manbetx电子游戏状况总体保持稳中向好的态势,一些新万博manbetx电子游戏突出问题治理取得积极成效。但我国食品生产经营主体多、消费体量大、“从农田到餐桌”产业链条长、网络销售等新业态层出不穷,有的生产经营者主体责任落实不到位,甚至逐利枉法、违法犯罪,新万博manbetx电子游戏形势仍然比较复杂,一些新万博manbetx电子游戏问题需要进一步解决。具体分类来看:

一是日常消费量大的食品合格率继续保持高位。如,肉制品抽检合格率为97.0%,较2018年提高0.5个百分点;粮食加工品、食用油、蛋制品、乳制品、婴幼儿配方乳粉抽检合格率分别为98.8%、98.9%、99.5%、99.7%、99.8%,与2018年持平。

二是重点食品企业产品合格率较高。对市场份额大、流通范围广的重点食品生产企业和经营企业产品进行抽检,其合格率分别为99.7%和98.7%。

三是一些新万博manbetx电子游戏突出问题治理取得成效。通过专项整治,餐饮食品、淀粉及淀粉制品的抽检合格率分别较上年提升0.9和2.3个百分点,均达到97%;非法添加非食用物质检出率为0.02%。其中,婴幼儿配方乳粉中“三聚氰胺”连续11年零检出。

四是个别品类食品抽检不合格率仍然较高。从食品抽样品种看,冷冻饮品不合格率为6.1%,虽较上年下降1.1个百分点,但仍处于较高水平,主要是微生物污染问题;由于检测项目增加,蜂产品抽检不合格率较上年升高3.6个百分点,达5.7%,主要是禁用兽药残留和微生物污染问题。从食品抽样环节看,网购食品抽检不合格率为3.2%,比上年升高1.2个百分点,反映出网络平台销售食品仍需进一步加强监管。

五是微生物污染、食品添加剂超标和农兽药残留超标仍然是当前新万博manbetx电子游戏面临的主要问题。抽检发现,因微生物超标的不合格率为1.6%,与上年持平,占不合格样品总量的28.4%;因食品添加剂超标的不合格率为0.9%,虽较2014年、2018年分别降低0.9和0.1个百分点,仍占不合格样品总量的22.9%;农兽药残留超标的不合格率为1.5%,比上年上升0.5个百分点,占不合格样品总量的16.7%。

问:对于监督抽检发现的不合格食品是如何处置的?

答:新万博manbetx电子游戏没有“零风险”,但市场监管部门始终坚持“零容忍”。对于抽检发现的不合格食品,均由属地市场监管部门依法对该批次产品采取了封存、下架、召回、核查处置等措施,着力防控和化解新万博manbetx电子游戏风险;并加强溯源管理,及时通报相关部门强化监管措施,开展联防联控。2019年,完成国家监督抽检不合格食品行政处罚5214件,罚没金额1.6亿元。监督抽检和核查处置信息,已通过各级政府网站或媒体向社会公开。

问:今年新万博manbetx电子游戏抽检工作的重点是什么?

答:今年,市场监管部门将认真落实“四个最严”要求,坚持问题导向,进一步用好新万博manbetx电子游戏抽检手段努力排查化解新万博manbetx电子游戏隐患,着力防范区域性和系统性新万博manbetx电子游戏风险,全力保障人民群众饮食安全。

一是持续加大新万博manbetx电子游戏抽检力度。紧盯重点食品、重点指标、重点区域,对检出不合格食品跟踪抽检。组织实施好2020年国家新万博manbetx电子游戏评价性抽检工作,完成新万博manbetx电子游戏抽检计划。

二是持续增强新万博manbetx电子游戏风险管控能力。加强与农业农村、卫生健康、海关等相关部门信息互通,完善新万博manbetx电子游戏全程监管机制。加大抽检数据统计分析和风险研判力度,为强化监管、精准施策、靶向治理提供依据,进一步防范和化解新万博manbetx电子游戏风险。

三是持续加大监督抽检信息公开和风险交流。完善监督抽检信息分类公布和加强抽检信息解读。每周公布监督抽检信息,推动食品生产经营者履行主体责任。
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